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壓力蒸汽滅菌器利用濕熱殺滅微生物，蒸汽可以使菌體蛋白質含水量增加，使其容易因受熱而凝固變性，加速微生物死亡過程。
大型蒸汽滅菌器廠家提示您脈動真空滅菌器是以飽和水蒸汽作為滅菌介質，采用機械強制真空的空氣排除方式，經過多次抽真空和多次注入蒸汽交替作用，使滅菌室達到一定的真空度后，再注入飽和蒸汽，達到設定壓力和溫度，實現滅菌目的。
脈動真空蒸汽滅菌器主要結構有壓力容器部分、管路部分、控制系統三部分組成。
壓力容器部分：采用SUS304不銹鋼板壓制而成，無銹蝕、無污染；大門采用不銹鋼板壓制而成，設有安全聯鎖裝置，確保設備開門的安全性。
管路系統：由真空泵、壓力表、過濾器、壓力傳感器及各種管路等連接而成，按其功能主要分為泵進水管路、滅菌室進蒸汽管路、滅菌室進回空氣管路、滅菌室排蒸汽管路、抽真空管路和安全系統。
控制系統：控制管路系統的氣動元件使蒸汽、潔凈的預熱空氣進出滅菌室，可由編程控制器進行編程處理，輸出不同的控制信號，自動完成控制過程。
影響滅菌器有效性的因素：
1.溫度與真空度：需要把空氣抽走，讓蒸汽能夠接觸包內外所有部位。每天首鍋通過BD程序，測試抽真空和蒸汽穿透效果。日常運行時，滅菌器在達不到設定真空度時，也會報警。
2.蒸汽質量（溫度）：蒸汽質量除了與蒸汽的飽和度相關還由干燥度決定。過濕的蒸汽含液態水過多，導致不飽和蒸汽的產生，釋放潛熱少并可能產生濕包；過干的蒸汽不含液態水，在獲得能量后變為過熱蒸汽而非飽和蒸汽，穿透性差，滅菌效果不好。
3.持續時間：注意，是包內的各個角落，包括最難滅菌的地方，在達到134℃以后，所持續的時間不是指滅菌器程序設定的滅菌時間，這個時間只能是包外滅菌時間，因為滅菌器自身的溫度傳感器是暴露在腔體的底部的。
