雙層高溫殺菌鍋,反壓高溫滅菌鍋,單層高溫殺菌鍋和雙層高溫殺菌鍋的區別：殺菌鍋，雙層會比單鍋的好用，當然價格也會高出一些，（想了解具體差異請聯系客服）大家都知道，單層的殺菌鍋，殺菌罐，燒水罐都在一個罐，這樣必然會面臨一個問題，就是產品泡在熱水中的時間會比較長，至少從常溫水升溫到指定殺菌溫度這段時間至少就得有25分鐘左右，這段時間也是一個升溫的過程，對產品本身的風味和口感、色澤方面就會產生不良的影響。而且單鍋還容易存在一個溫度不均勻的現象，但是雙層殺菌鍋就不會出現這種情況，這也是為什么我們一直提倡客戶使用雙層高溫殺菌鍋的原因！

       反壓高溫滅菌鍋概述:

       1、結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。蓋層密封性采用氣打硅膠高溫密封環，密封性靠譜，使用時間長。

       2、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，反壓高溫滅菌鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。該鍋內儲罐選用馬氏體不銹鋼板做成，耐酸性、耐高溫，單面高溫和兩層高溫滅菌鍋中間的區別配有氣壓表和閥門。

       3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業.醫藥等各個領域!

      反壓高溫滅菌鍋分類：

       1、手動控制型：

所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

       2、電氣半自動控制型：

工作壓力由容柵氣壓表操縱，溫度由感應器（pt100）和進口溫度控制儀（精密度1c）操縱，制冷全過程由人工實際操作。

       3、電腦半自動控制型:

可編程控制器和plc觸摸顯示屏處理收集到的水位傳感器數據信號和溫度數據信號，可儲存全部殺菌全過程，線性高，溫控在1c。

       4、電腦全自動控制型

全部全過程有plc和觸摸屏plc，可存殺菌技術性，實際操作只需按住起動按鍵，殺菌后全自動警報，溫度線性度達到0.5c。

       從殺菌方式上分有三種：

      1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

      2.蒸氣殺菌:食品類放進反壓高溫滅菌鍋后，不先放水，立即添加蒸氣提溫。因為殺菌全過程中鍋內空氣中會出現冷點，因而那樣的發熱量遍布并并不是最勻稱的。

      3.雙向高溫殺菌鍋的淋水式殺菌:這類方法是用噴頭或淋浴間管向食品類噴開水。滅菌的整個過程是在滅菌鍋的兩側或頂部設置噴頭，將空氣波形的水噴灑在食品表面

       公司展廳展示：

       反壓高溫滅菌鍋關于反壓問題：

       應用逆壓除菌是使壓縮空氣根據鍋內提升壓力，避免水果罐頭的凸罐和蓋，其實際操作情況能夠分成，因為壓縮空氣是欠佳傳熱體，情況蒸氣自身具備一定的壓力。因此，在整個溫度升高的過程中，它不是放入壓縮空氣中，而是在滅菌溫度到絕熱后，只有室外壓縮空氣進入鍋內，鍋內壓力增加了0.5-0.8。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。因為鍋內溫度的減少和蒸氣的凝固，壓縮空氣的工作壓力減少了鍋內工作壓力。