在餐飲業中，雞西滅菌鍋是一種很普遍的機器設備，如果有的餐飲店不清楚如何選擇，能夠挑選雙層商品，由于雙層能夠另外殺菌，并且不危害另一方，殺菌實際效果非常好。那么在選擇之前，我們是否可以盡量多了解一下這個設備呢？它又具體是怎么進行分類的？不同類型的殺菌鍋又有什么不一樣的功能呢？

       一、殺菌鍋根據殺菌溫度分

       常壓殺菌設備和加壓殺菌設備

       常壓殺菌設備的殺菌溫度為100℃以下，用于pH小于4.5時的酸性產品殺菌。巴氏殺菌（62~65℃30min）、高溫短時殺菌（HTST）（85℃，15s）加壓殺菌設備一般在密閉的容器內進行，大于一個大氣壓，殺菌溫度常用120℃左右。超高溫瞬時殺菌（UHT）（120℃，數秒）

       二、根據操作方法分

       間歇操作和連續操作殺菌設備

間歇操作殺菌設備有立式、臥式殺菌鍋和間歇回轉式殺菌鍋等。連續操作殺菌設備有常壓連續殺菌鍋、靜水壓式連續殺菌鍋和水封式連續殺菌鍋等。

       三、根據殺菌設備所用熱源分

       直接蒸汽加熱殺菌鍋、熱水加熱殺菌鍋設備、火焰連續殺菌鍋及照射殺菌鍋設備等。

       以上所列舉的都是非常籠統的一個分類介紹，如果需要了解更加詳細的內容，可以咨詢諸城市強大機械廠客服。下面我們就以板式換熱器殺菌鍋和碳鋼殺菌鍋為例，展示我們諸城市強大機械廠產品的優勢：

平板式換熱器殺菌鍋的優勢是降低蒸氣耗費、蒸氣、霧化消毒水，在殺菌鍋(平板式換熱器)中立即加溫混和，提升溫度和減溫速率。水從不一樣的視角噴撒，蒸氣、氣體和流水在一起產生的溫度遍布，小量的加工工藝水快速循環系統到預訂的殺菌溫度。加工工藝水加熱系統軟件（根據板式熱交換器）能夠確保溫度和熱填充料商品的持續加溫全過程。碳素鋼消毒殺菌熱處理爐在運用整個過程中的銹蝕狀況是生產廠家和食品行業生產廠家遭遇的難題之         一。使用本產品刷涂后會產生一層鋅錳離分子保護膜，該膜即使在高溫、高壓、高水蒸氣的惡劣條件下也可抑制銹蝕的進一步發生。另外，因為防護膜的消化吸收功效銹從表面提到，用轉換了的晶體包囊，裝修隔斷氧和水份，避免銹。碳素鋼滅菌鍋特性與眾不同，自干躁速率更快，黏著力強，建筑施工便捷，干躁后無毒性，無色無味，抗水蒸汽高溫(300℃)壓力強。歷經適當的噴涂和有效的時間維護保養，即便地形地貌極端主義，充分考慮噴涂防銹處理解決處理規定，使碳鋼鍋不銹蝕，使一般碳鋼加熱爐具備不銹鋼板加熱爐的品質，降低勞動效率，節省產品成本。